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瓷器 宋代的烧瓷技术有着巨大的发展。首先是青瓷烧制技术的飞跃，青釉中的含铁量适当和还原焰的控制适度，使青釉色泽由微带黄色而呈橄榄绿色，更进而成为苍翠欲滴的色调，给人以明澈温润之感。
其次是装饰花纹的丰富多样。除划花、刻花及印花等传统技艺外，还创造了剔地、填地，并在胎上用毛笔作画的新方法。这种在白釉或绿釉下用黑色或赭色绘画的装饰，从笔触中充分发挥了笔墨的趣味，为后世彩瓷器奠定了基础。
此外，黑釉瓷器的广泛使用，影青和釉上施加红绿彩，以至青花、釉里红的开始萌芽，都说明宋代瓷器业的蓬勃发展。
宋代瓷器生产遍及全国，南北各地都有名窑。北方的定窑、汝窑、官窑、钧窑、磁州窑、耀州窑，南方的龙泉窑、建窑、吉州窑、景德镇窑均负盛名。
定窑，窑址位于今河北曲阳，因曲阳在宋代属定州，故名。定窑始于唐代后期，盛于北宋，元代以后衰落。产品以烧制白釉瓷器为主，多为日用生活器皿，有碗、盘、杯、盒、枕、瓶、壶等品种。
定瓷胎体坚硬细润，白釉色泽温润明亮，白色之中略有青黄或灰黄色闪现。纹饰图案有牡丹、莲花、菊花等植物纹，另外也有民间喜见的鸳鸯、游鱼、婴戏等题材，各种纹样的组合错综繁复，优美生动。其装饰的手法主要有刻花、印花、划花等多样，在白瓷上形成素雅工致的艺术效果。
定窑由于采用了覆烧的装窑方式，提高了每窑出产瓷器的产量，但口沿部位因覆烧而不挂釉，称为“芒口”，文献中有提到北宋宫廷因为这种芒口而不用定瓷。
汝窑，窑址于今河南宝丰，在宋代属汝州，故名。汝窑本为烧制印花、刻花青瓷的民窑，北宋晚期，宫廷命汝窑烧制供御用的青瓷，于是产生官窑汝瓷，此即被誉为宋代五大名窑中的汝窑。而原来民窑烧制印花青瓷，现一般称为临汝窑，其造型纹饰与耀州窑有不少相同之处，属耀州窑系。
汝窑青瓷的基本特征是釉色呈淡天青色、开细纹片、色泽滋润，薄胎，底部有细小支钉痕。汝窑烧制年代较短，约为哲宗元佑至徽宗崇宁年间。流传器物品种不多，仅见盘、碟、洗、奁、尊、盏托等，生产的数量也极少，在南宋时已有“近尤难得”之叹，传世的汝窑瓷器不足百件。
钧窑，窑址在今河南禹县(宋代属钧州)，主要烧制色泽鲜丽的青釉和铜红釉瓷器。钧窑瓷器的种类主要有花盘、盘奁、洗、尊、炉、钵、瓶、碗、盘、碟 等，其中尤以花盘的器物造型变化丰富，有圆形、海棠花形等样式。胎体厚实，胎质细腻，由于釉料中铜、铁等元素的呈色不同，釉色出现以天青与紫红相间为主的 斑斓色彩，也有绿、黄、月白等多种窑变色彩，色泽光亮幽雅，十分绚丽多彩。以铜的还原烧制出红色的复色釉，是钧窑的创举，对后世有重大影响。自北宋至金、 元，钧窑瓷器产量不断增加，技术传播也越来越广，在河南、河北、山西等地形成了一个钧窑体系。
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