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1.图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图,请据图回答下列问题:

(1)图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中【Y】曲线(填X或Y)

(2)图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的【口腔(或A)】开始消化.

(3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的【蛋白质】是构成人体细胞的基本物质.

(4)小娟是一名八年级的女生,平日很少运动,又喜爱甜食,体重增加很快,她自己也希望身材苗条,每天很少吃饭,只吃零食和一些水果.你认为她的做法对吗?【不对】请你给她提出一些建议:【均衡营养,加强锻炼】.

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考点:注意合理营养;食物的消化和营养物质的吸收过程.

分析:此题是识图作答题,主要考查的是对平衡膳食宝塔的认识和淀粉、脂肪在消化道内的消化.为了做到合理营养,按图甲“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类 食物,即谷类食物进食量最多,其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类.以避免营养不良和营养过剩. 图乙中横坐标依次表示消化道的各个器官,其中 A是口腔,B是咽和食道,C是胃,D是小肠,E是大肠;纵坐标表示食物未被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程.

解答:合理营养是指全面而平衡的营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.为了 做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩.“平衡膳食宝 塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例.在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量最多,越往上需要量越少,最顶层的食物需要量最少,由下往上第一层 为谷物类,主要提供糖类; 第二层为蔬菜水果类,主要提供维生素C; 第三层为鱼、肉、蛋类,第四层为豆奶类,第三层和第四层主要提供蛋白质和钙; 第五层为油脂类,主要提供脂肪.《中国居民膳食指南》基本原则:食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃 适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食.

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