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3.预防夜盲症的最佳食物是( )
A.胡萝卜
B.鸡蛋
C.新鲜蔬菜
D.标准面粉
考点：人体需要的主要营养物质.
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病.
解 答：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用.其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即 傍晚看不清东西.维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成 维生素A，因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症.
故选：A
点评：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源.
4.琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有.可是他却经常感冒，身体素质较差，生物老师说他营养不良.你认为琪琪缺乏的营养主要是( )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
考点：人体需要的主要营养物质.
分析：此题是关于人体需要的主要营养物质有关的选择题，结合选项中各种营养物质的作用思考解答.
解答：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.
蛋 白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质;脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建;糖类 是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分;因此蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作 用是：①构成细胞的重要材料，②为生命活动提供能量.
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