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1.膳食纤维被称为人体内的第七大营养素，所以平时我们应多吃一些鸡蛋和豆腐以增加膳食纤维.【错误】.
考点：人体需要的主要营养物质.
分析：膳食纤维是指除淀粉以外较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等.
解答：膳食纤维是人体的第七大营养素，主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中.鸡蛋和豆腐中主要含有蛋白质.
故答案为：错误.
点评：此题主要考查纤维素跟蛋白质存在于哪些食物中.
2.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所.下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是( )
A.小肠内有多种消化酶
B.小肠是人体消化道中最长的一段
C.小肠内表面有许多皱壁和绒毛
D.营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
考点：胃和肠的结构特点.
分析：本题考查小肠的结构特点适于消化和吸收的特点，需要同学们对于小肠适于消化和吸收的结构特点了解清楚.
解 答：小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官.与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的 消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞 组成.这些结构特点有利于小肠吸收营养物质.小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多 种食物;胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化.
故选：D.
点评：本题考查小肠的结构与消化和吸收机能相适应的特点，是中考考查的重点内容，对此内容，同学们一定要熟记于心.
3.随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心.对食品问题的看法，正确的是( )
A.转基因食品完全可以放心食用
B.食用镉含量超标的大米不会影响健康
C.随意使用食品添加剂可能造成食品污染
D.青少年大量食用保健品更有利于身体发育
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