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考点：关注食品安全.
分析：此题考查的是食品安全.食品安全是指：购买安全食品;防止食品污染;预防食物中毒.结合题意，据此解答.
解答：A、转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等.关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，不符合题意.
B、镉是一种重金属，食用镉含量超标的大米会引起重金属中毒，影响健康，不符合题意.
C、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质乱加食品添加剂和色素等是造成食品污染的主要因素，符合题意.
D、保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，青少年应该多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物，没有必要吃一些保健品，不符合题意.
故选：C
点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象.
4.人体内消化与吸收的主要器官是( )
A.胃
B.肝脏
C.小肠
D.食道
考点：胃和肠的结构特点.
分析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，该题要从小肠与其功能相适应的结构特点方面考虑解答.
解 答：小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积;小肠绒 毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中. 这些特点是与小肠的消化和吸收功能相适应的.
故选C
点评：人体各段消化道的功能是不同的，其中小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所.
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