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第1节 降低化学反应活化能的酶
⒈细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢；
⒉比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中要用新鲜的肝脏研磨液，新鲜时酶活性高，研磨有利于过氧化氢酶的释放；
⒊变量：实验过程中可以变化的因素；①自变量：人为改变的变量；②因变量：随着自变量的变化而变化的变量；③对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫对照实验；
⒋酶能加快反应速率的原因：能降低反应的活化能；
⒌同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高；
⒍酶的本质：绝大部分的酶是蛋白质，极少数的酶是RNA(称核酶)；
⒎酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少量的酶是RNA；
②酶具有专一性(每种酶只能催化一种或一类化学反应)；
③酶的作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低；
④高温，强酸，强碱均会使酶变性失活(蛋白质的空间结构破坏)而失去催化活性；⑤胃蛋白酶最适pH为1.5
第2节 细胞的能量“通货”——ATP
⒈直接能源物质：ATP；主要能源物质：糖类；主要储能物质：脂肪；
⒉ATP的名称：三磷酸腺苷；
⒊ATP的结构简式：A—P～P～P(A：腺苷；P：磷酸；～：高能磷酸键)；
⒋1个ATP分子中含有：A：1个；P：3个；～：2个；
⒌ADP：二磷酸腺苷；Pi：磷酸；
⒍ATP中远离腺苷(A)的高能磷酸键容易断裂，发生ATP的水解，形成ADP和Pi，同时释放出大量的能量；细胞内的ATP和ADP间的相互转化 不是可逆反应(物质可逆，能量不可逆)；ATP在细胞内的含量很少，但和ADP之间的转化非常的迅速，其含量处于动态平衡之中，ATP含量降为0即意味着 细胞的死亡；
⒎ADP转化成ATP时所需能量的主要来源：在动物、人、真菌和大多数细菌细胞内主要来自呼吸作用；在绿色植物细胞内来自光合作用和呼吸作用；
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