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一、教学目标
1.了解熔化和凝固的定义，熔化曲线的物理意义以及晶体与非晶体概念。
2.通过亲身参与探究实验，了解科学探究的一般过程，提高设计实验、思辨、交流的能力。
3.在开展合作学习的过程中，学会合作、主动交流沟通，养成实事求是、尊重自然规律的科学态度。
二、教学重难点
【重点】熔化和凝固的概念，晶体与非晶体的概念。
【难点】完整进行探究实验的方案设计。
三、教学过程
环节一：导入新课
教师提问学生：谚语有“下雪不冷化雪冷”，为什么?我们生活中物质有几种常见形态?物质的三种形态间有着怎样的关系呢?引发学生思考，导入新课《熔化和凝固》。
环节二：新课讲授
1.物态变化
教师提问学生：物质可不可以在固、液、气三种形态中相互转换?从水可以转化为水蒸气、冰，引出物态变化的概念。
2.熔化与凝固
教师设置疑问：水变为冰，冰变为水这两个过程分别是什么?教师讲解熔化与凝固的概念，物质从固态变为液态的过程叫熔化，例如：蜡烛熔化为烛液。物质从液态变为固态的过程叫做凝固，例如：熔浆凝固成火山岩。
3.探究实验：固体熔化时温度变化规律
教师提出问题：不同物质融化时，温度变化规律是否相同?
猜想与假设：学生大胆猜想，认为所有物体融化时温度都是不断升高。
制定计划与设计实验：教师展示实验器材，如海波、石蜡、酒精灯、温度计、烧杯、试管、石棉网。学生小组讨论后汇报实验思路：将海波或石蜡放置于两个烧杯中开始加热，利用温度计测量温度并记录。
教师提问学生：如何保证物质受热均匀，测温准确?引出水浴法加热。
教师总结学生思路并补充：将海波和石蜡装在试管中，放入装有水的烧杯，利用酒精灯进行加热。要求从40度开始，每隔一分钟读取一次温度并观察物质状态，将数据记录在教材表格中，最后绘制熔化温度随时间变化图像。
进行实验与收集证据：学生分为左右两组分别探究海波和石蜡的温度变化，教师巡视。在巡视的过程中，对有困难的学生进行指点和帮助，并且强调安全问题。
分析与论证：学生根据记录数据，完成曲线图绘制，并汇报各阶段实验现象：海波熔化过程中经历固、固液共存、液三种状态;石蜡融化过程经历固、粘稠、液三个状态。
教师在多媒体上呈现温度随时间变化图像，引导发现海波熔化过程中温度不变，但需要继续吸热才能完成熔化。石蜡全过程温度不停升高，不断吸热，熔化就是物质吸热的过程。并讲解凝固为熔化逆过程，过程中需要不断放热。
4.晶体与非晶体
教师直接讲解晶体与非晶体的概念。海波熔化时，所处的温度称为海波的熔点，当海波液体转化为海波固体时，所处的温度称为为凝固点，两者在数值上是相同的。像海波一样具有固定的熔点和凝固点的物质称为晶体，像石蜡一样没有固定的熔点和凝固点的物质称为非晶体。教师多媒体呈现常见的晶体与非晶体。
环节三：巩固提高
学生例举说出熔化和凝固在生活中的应用。
环节四：小结作业
小结：师生共同总结。
布置作业：课下查阅资料，了解下雪后，经常可以看到人们向公路上的积雪撒盐，目的是什么?
四、板书设计
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